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チーズケーキの種類 しっかり?ふわふわ?どのチーズケーキが好き?

お菓子
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ひとくちに

チーズケーキと言っても、

たくさんの種類が

ありますね。

チーズケーキというと

どんなものが

思い浮かびますか?

mama
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チーズケーキが好き過ぎて調べちゃいました!

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ベイクドチーズケーキ

敷いたサブレ生地の上に

チーズ、砂糖、卵黄などを混ぜたものに

生クリームを泡立てて混ぜた生地を流して、

オーブンできつね色になるまで焼いたものです。

ニューヨークチーズケーキとも呼ばれます。

mama
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家で作る時はこのタイプが多いです。

オシャレカフェでコーヒーと一緒にって置いてあるのもこのタイプが多い気がします。

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スフレチーズケーキ

材料はベイクドチーズケーキと

ほぼ同じもの。

生クリームを牛乳に変えて、

さらに、焼くときは湯せんしながら焼くことで、

フワフワ、しっとりした生地に仕上げるタイプです。

mama
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母が作ってくれていたのは、このスフレタイプでした。

少し前に、ワザと二層に分かれるように焼くものが流行っていましたね!

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レアチーズケーキ

火を通さず、クリームチーズや

生クリームを冷やし固めたもの。

下にクッキーを砕いて敷いたり、

グラスに盛り付けたりする。

ゼラチンを使って固めることもあります。

mama
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冷たいデザートとして食べるタイプです。

グラスに入っていると、オシャレ感が増す気がします。

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バスクチーズケーキ

スペイン・バスク地方で生まれたチーズケーキ。

あえて長時間オーブンへ入れて、

表面を焦がして、

ほろ苦さとチーズの濃厚さを楽しむケーキです。

mama
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コンビニスイーツとしても人気ですね!

うちの子供たちは苦手のようでした。やはり焦げたところは大人味です。

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チーズケーキを楽しもう♪アレンジもできるよ!

いかがでしたか?

お好みのチーズケーキはあったでしょうか?

チーズケーキそのものもおいしいし、

ベリー系や柑橘系のフルーツと合わせてもおいしいですね。

チョコレートなどと合わせて、

濃厚さも楽しめます♪

それぞれにおいしいので、

気分に合わせて楽しんでくださいね!

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