卵と水分の割合と簡単な蒸し方　茶碗蒸しもプリンも得意料理になる！

たくさんある卵料理の中でも、

卵の熱を加えると固まる性質を使った料理に

茶碗蒸しやプリンがあります。

茶碗蒸しやプリンなど、

卵を蒸して作る料理は難しいイメージがあります。

『固まらずに失敗しそう』

『ス・ができそう』など…

上手に茶碗蒸しやプリンを作るポイントは

卵に加える水分の割合です。

簡単に蒸し器がなくても蒸す方法もご紹介します。

卵に加える水分の量で固さは決まる!

卵の量に対して、

どのくらいの水分を加えれば

どのくらいの固さになるかを

まとめました。

※添加物（砂糖や塩など他の材料）を加えることで、

固まり方は変わりますが、今回は水分量のみの比較です。

1：1の場合、卵が５０ｇなら加える水分も５０ｇということです。

蒸し器がなくても茶碗蒸しやプリンを作る方法

蒸し器はどの家庭にも必ずあるというものでは

ありませんね。

蒸し器がなくても茶碗蒸しやプリンを作ることができます。

私の経験からすると、ガスでは７分でできていたものが、

IHでは１０分くらいかかりました。

蒸し器を使わず、プリンを作ってみよう！

シンプルで簡単なプリンのレシピをご紹介します。