家にあるもので作れます！
市販のもとを使わずに作るチンジャオロースー
【材料】
《肉下味用》
酒…小さじ１1/2
しょうゆ…小さじ１1/2
片栗粉…小さじ１
サラダ油…小さじ１
《合わせ調味料》
しょうゆ…大さじ１1/2
酒…大さじ１
砂糖…小さじ１
片栗粉…小さじ2/3
すべて混ぜ合わせて、
合わせ調味料を作っておく。
《その他》
にんにくチューブ…２㎝
炒める時の油…適量
【作り方】
１.ピーマンと牛肉はせん切りにする。
肉に下味用の調味料を混ぜておく。
２.フライパンに油を引いて、にんにく
チューブを香りが出るまで炒める。
下味をつけた肉を加え炒める。
色が変わったら一度取り出しておく。
３.ピーマンを炒めて、火が通ったら肉を
戻す。合わせ調味料を加え、サッと
混ぜたら出来上がり！
【ポイント】
市販の素を使っていたところを
合わせ調味料に変えるだけ！
具材や材料の処理は
いつも通りでオッケー
ピーマン以外の野菜を入れても
おいしいよ！
具材は何でもオッケー
具材は牛肉でも、豚肉でもどちらでもオッケー！
切るのがめんどくさい時は
コマ切れ肉を使っても大丈夫です。
ピーマン以外の野菜でも作れます。
たけのこ、エリンギ、しめじなどを
加えてもおいしいです。
せん切りが面倒くさければ、
せん切りじゃなくても、
食べやすい大きさならいいです。
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